Ar kada nors ragavote uogą, kuri primena avietę, atrodo panaši į pailgą gervuogę, tačiau pasižymi savitu, intensyviu aromatu? Tokia uoga iš tiesų egzistuoja. Tai avietės… Read More »Avietės ir gervuogės hibridas – teiberis –neįprasta uoga, kurios skonis gali nustebinti
Iš pirmo žvilgsnio šios tamsios uogos gali pasirodyti kaip neįprastai dideli juodieji serbentai. Paragavus kyla dar daugiau klausimų – skonis primena ir serbentą, ir agrastą,… Read More »Serbentinis agrastas – uoga, kuri atrodo kaip milžiniškas serbentas: ar ragavote joštą?
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dažnai tenka apriboti vaisių vartojimą dėl juose esančios fruktozės ir gliukozės. Tačiau uogos šioje srityje užima ypatingą vietą – jos pasižymi… Read More »Uogos ir cukrinis diabetas: kurias rūšis galima valgyti saugiai ir kaip jos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje?
Mūsų virtuvėje įsišaknijęs įprotis valgant vynuoges ar granatus kruopščiai rinkti ir spjaudyti sėkleles dažnai grindžiamas vien tekstūros nepatogumu – kietos, kartokos, „netinkamos valgyti“. Tačiau mokslinė… Read More »Uogų kauliukų nauda: kodėl išspjaudami sėklas prarandate vertingiausią maisto dalį?
Kolagenas – pagrindinis odos struktūrinis baltymas, lemiantis jos stangrumą, elastingumą ir drėgmės pusiausvyrą. Bėgant metams natūrali kolageno gamyba organizme lėtėja, o ultravioletinė (UV) spinduliuotė, netinkama… Read More »Uogos grožiui: kurios rūšys efektyviausiai stimuliuoja kolageno gamybą?
Nuo vasaros pradžios iki pat jos pabaigos, kai sodai bei miškai subrandina gausiausią uogų derlių, kiekviena šeimininkė ir sveikos gyvensenos entuziastas susiduria su tuo pačiu… Read More »Uogų šaldymas, džiovinimas ar virimas: kuris konservavimo būdas išsaugo daugiausiai vitaminų?
Vasarai įsibėgėjant, sodo lysvės ir miško pamiškės nusidažo ryškiomis spalvomis. Šviežios uogos tampa neatsiejama mūsų raciono dalimi, o kartu atgyja ir senas kaip pasaulis ginčas:… Read More »Miško uogos ar sodo uogos: kurios iš tikrųjų laimi maistingumo kovą?
Skaistminas (Vitex) – tai augalų gentis, kuri daugeliui asocijuojasi su dekoratyviniais sodo krūmais ir vaistiniais preparatais, tačiau nedaugelis žino, kad šio augalo uogos nuo seniausių… Read More »Skaistmino uogos – senovinio augalo uogos su netikėtu poveikiu sveikatai. Ar visos valgomos?
Šiuolaikinės medicinos pasiekimai leidžia mums gyventi ilgiau, tačiau ilgaamžiškumas praranda prasmę, jei jo nelydi kognityvinė sveikata. Smegenų senėjimas, pasireiškiantis atminties prastėjimu, lėtesniu informacijos apdorojimu ir… Read More »Uogos ir smegenų jaunystė: kaip antocianinai keičia kognityvinę ateitį?
Sausmedis – mūsų miškuose dažnai aptinkamas krūmas, vasaros pabaigoje viliojantis itin gražiomis, ryškiai raudonomis ir tarsi vaškinėmis uogomis. Nors šios uogos atrodo patraukliai ir auga… Read More »Laukinio sausmedžio uogos – ne valgomojo sausmedžio „sesės“. Kodėl jas geriau aplenkti iš tolo?