Aronijos uogos nepakeičiamos kraujospūdžiui normalizuoti

Turinys

Aronijos uogos, dar žinomos kaip juodieji šermukšniai, vis dažniau tampa mūsų kasdienio meniu dalimi. Šios uogos ne tik išsiskiria aštriu, kartoku skoniu, bet ir yra kupinos vertingų medžiagų, kurios gali gerokai pagerinti mūsų sveikatą. Aronijos užima svarbią vietą tiek liaudies medicinoje, tiek šiuolaikinėje mityboje, o jų nauda sveikatai yra vis labiau pripažįstama. Šiame straipsnyje plačiau apžvelgsime aronijų auginimą, jų savybes, maistinę vertę, naudą sveikatai bei būdus, kaip šias uogas panaudoti kasdienėje mityboje.

Aronijos: augimo vieta ir išvaizda

Aronijos (Aronia) yra kilusios iš Šiaurės Amerikos, tačiau šiandien jos plačiai paplitusios ir Europoje, Azijoje bei kituose žemynuose. Lietuvoje šis augalas dažnai auginamas tiek kaip dekoratyvinis krūmas, tiek dėl naudingų savybių, kurias teikia jos uogos. Aronijos augalas puikiai tinka mūsų klimato sąlygoms: jis atsparus šalčiui, sausrai ir įvairioms dirvožemio sąlygoms. Nors aronijos mėgsta saulėtas vietas, jos taip pat gali augti ir daliniame pavėsyje, tačiau derlius bus ženkliai mažesnis.

Tai yra lapuočių krūmai, kurie pasiekia apie 2–3 metrų aukštį. Jos žydi baltais žiedais, kurie vasaros pabaigoje virsta juodai mėlynos spalvos uogomis. Uogos – maždaug 1 cm skersmens, tamsiai juodos, dažnai su raudonu atspalviu, su stipriu rūgštokai karčiu skoniu. Rudenį aronijos krūmas atrodo labai dekoratyviai, nes lapai įgauna raudoną atspalvį. Įdomu tai, kad net ir nukritus lapams, aronijos uogos tebesilaiko ant šakelių. Nors ir mažos, tačiau šios uogos turi labai daug vertingų maistinių medžiagų, todėl jos yra vertinamos ne tiek dėl savo dekoratyvios išvaizdos, kiek dėl naudingų sveikatai savybių.

Kada sunoksta aronijos ir kaip jos skinamos?

Aronijos uogos sunoksta vėlyvą vasarą arba ankstyvą rudenį, priklausomai nuo klimato ir augimo sąlygų. Pirmiausia uogos pasidaro raudonos, tačiau pilnai prinoksta tik tuomet, kai jos tampa mėlynai juodos spalvos. Aronijas rekomenduojama skinti po pirmųjų šalnų, nes tai padeda sumažinti uogų rūgštumą ir pagerina jų skonį. Uogos skinamos rankomis arba specialiomis mašinomis, kad nebūtų sugadintos.

Kokio skonio yra aronijos uogos?

Aronijų uogos pasižymi stipriu, kartoku ir šiek tiek aitriu skoniu. Dėl šios savybės jos dažnai nėra valgomos šviežios, bet yra apdorojamos – džiovinamos, užšaldomos arba gaminami įvairūs konservai (pvz., uogienės, sirupai, kompotai ir net sultys). Kad uogos išliktų šviežios ir neprarastų savo maistinių savybių, jas reikėtų laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, o džiovintas uogas galima laikyti kambario temperatūroje. Užšaldytos aronijos išsaugo visas savo naudingąsias savybes.

Aronijos uogos liaudies medicinoje

Aronijos uogos yra senas augalas, žinomas Šiaurės Amerikoje jau nuo indėnų laikų. Vietiniai amerikiečiai žinojo aronijų naudą ir jas naudojo tiek kaip maistą, tiek kaip vaistą. Po europiečių atradimo šios uogos išplito ir Europoje, kur greitai tapo populiarios dėl savo maistinės vertės ir naudos sveikatai. Aronijos buvo ypač vertinamos dėl savo ilgaamžiškumo, atsparumo klimato pokyčiams ir puikių sveikatą gerinančių savybių.

Liaudies medicinoje aronijos uogos taip pat žinomos jau daugelį šimtmečių ir vertinamos dėl jų savybių stiprinti organizmą, mažinti uždegimus ir gerinti bendrą sveikatos būklę. Nuo senų laikų aronijas vartodavo kovojant su peršalimo ligomis, kraujotakos sutrikimais ir virškinimo problemomis. Šios uogos taip pat buvo naudojamos kaip priemonė mažinant kraujospūdį, gerinant širdies sveikatą ir stiprinant imuninę sistemą.

Aronijos uogos taip pat buvo žinomos kaip priemonė, padedanti kovoti su uždegimais ir padedanti gydyti skrandžio bei žarnyno ligas. Dėl didelio vitamino C kiekio šios uogos yra efektyvios kovojant su infekcijomis ir peršalimo ligomis. Liaudies medicina taip pat rekomenduoja aronijas vartoti siekiant stiprinti organizmą po ilgesnės ligos ar fizinio išsekimo.

Aronijos uogų maistinė vertė

Aronijos uogos yra tikras maistinių medžiagų lobynas. Jos turi daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie labai svarbūs organizmo sveikatai. Vienas iš pagrindinių aronijų privalumų yra didelis vitamino C kiekis jose. Vienoje porcijoje aronijų gali būti tiek pat vitamino C, kiek vidutinėje apelsinų porcijoje, o kartais net daugiau. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo ir infekcijų, taip pat yra svarbus odos sveikatai ir kolageno gamybai.

Šios uogos taip pat yra puikus B grupės vitaminų, tokių kaip folio rūgštis (vitaminas B9), šaltinis. Folio rūgštis yra svarbi sveikai nervų sistemai ir smegenų funkcijoms, o taip pat padeda sumažinti riziką vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms. Be to, aronijos yra labai turtingos mineralais – kalciu, kaliu, geležimi ir magniu, kurie yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui, ypač širdies, raumenų ir nervų sistemos sveikatai.

Aronijos taip pat turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Aronijos uogų nauda sveikatai

Šios uogos yra vertingas „supermaistas“, kurio nauda sveikatai tikrai neapsiriboja keliais žodžiais. Šios uogos yra ypatingos dėl gausybės bioaktyvių junginių, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Pažvelkime išsamiau į šių uogų teikiamą naudą sveikatai.

Stiprina imunitetą. Aronijos uogos yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra svarbus imuniteto stiprinimui. Reguliarus aronijų vartojimas padeda stiprinti organizmo atsparumą infekcijoms, tokioms kaip peršalimas ir gripo virusai. Taip pat jos naudingos, siekiant greičiau atsigauti po ligos.
Sureguliuoja kraujo spaudimą. Tyrimai rodo, kad šios uogos gali padėti sumažinti tiek aukštą, tiek padidinti žemą kraujospūdį, nes jos turi flavonoidų ir antocianinų, kurie stiprina kraujagysles ir padeda reguliuoti kraujo tėkmę.
Sumažina cholesterolio kiekį. Aronijos yra puikus antioksidantų šaltinis, įskaitant antocianinus, kurie padeda mažinti „blogąjį“ cholesterolį (LDL) ir didinti „gerąjį“ cholesterolį (HDL). Šis procesas yra labai svarbus širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai, nes sumažina kraujagyslių užsikimšimo riziką ir širdies priepuolio tikimybę.
Stabdo senėjimo procesus. Aronijos turi labai didelį antioksidantų kiekį, palyginti su kitomis uogomis ir vaisiais. Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie gali pažeisti ląsteles ir sukelti ankstyvą senėjimą bei įvairias ligas, tokias kaip vėžys, Alzheimerio liga ir kitos lėtinės ligos
Apsaugo nuo vėžio. Uogos pasižymi dideliu polifenolių kiekiu – šie junginiai turi anti-kancerogeninių savybių. Tyrimai rodo, kad aronijos gali padėti sumažinti vėžio ląstelių augimą ir užkirsti kelią jų plitimui. Ypač veiksmingi yra aronijose esantys antocianinai, kurie stabdo navikų augimą ir gali sumažinti riziką susirgti įvairiomis vėžio formomis, ypač virškinimo trakto ir krūties vėžiu.
Gerina virškinimą ir žarnyno sveikatą. Aronijos yra labai turtingos skaidulomis, kurios yra būtinos sveikai virškinimo sistemai palaikyti. Šios skaidulos padeda pagerinti žarnyno peristaltiką, palengvina virškinimą ir padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Nauda akių sveikatai. Aronijos uogos taip pat yra naudingos akių sveikatai. Uogos turi daug vitaminų A ir C, kurie yra svarbūs akių audiniams ir regėjimui.

Aronijos uogos kasdienėje mityboje

Aronijas galima panaudoti įvairiuose patiekaluose – tiek šaltuose, tiek karštuose. Jos tinka kaip salotų ingredientas, gali būti dedamos į desertus, jogurtus, kokteilius, įvairius pyragus ir kepinius. Aronijos taip pat puikiai dera su kitomis uogomis, vaisiais ir net su mėsa, suteikdamos patiekalams gaivų, kartoką skonį. Džiovintos uogos gali būti naudojamos kaip priedas į košes ar granolą.

Kam negalima vartoti aronijos uogų?

Nors aronijos uogos yra naudingos, kai kurios žmonių grupės turėtų atsargiai jas vartoti. Aronijos pasižymi kraują skystinančiomis savybėmis, todėl jos nerekomenduojamos žmonėms, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus arba turi kraujavimo sutrikimų. Taip pat žmonės, turintys inkstų problemų, turėtų pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti aronijos uogas, nes šios uogos gali padidinti inkstų apkrovą.

Aronijos uogos yra tikras maistinių medžiagų šaltinis, kuris gali padėti pagerinti daugelį organizmo funkcijų. Jos stiprina imunitetą, gerina kraujotaką, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo diabeto ir vėžio, bei turi daugybę kitų naudingų savybių. Nors jų skonis kartokas, tinkamai apdorotos aronijos gali tapti vertingu kasdieniu papildymu jūsų mityboje, teikiančiu ne tik naudos sveikatai, bet ir ypatingų skonio niuansų.

Šaltiniai:

Aronijos uogos nepakeičiamos kenčiantiems tiek nuo aukšto, tiek nuo žemo kraujospūdžio. Kaip tai įmanoma?