Sedulos uogos anemijai gydyti ir kraujavimui stabdyti

Turinys

Sedulos uogos yra nedidelės, tačiau labai maistingos ir naudingos sveikatai. Šios uogos yra plačiai naudojamos liaudies medicinoje ir šiuolaikiniame sveikatingumo pasaulyje. Straipsnyje aptarsime, kur auga sedulos uogos, kaip jos atrodo ir kuo jos gali būti naudingos mūsų sveikatai.

Kur auga sedulos uogos?

Sedulos (Cornus) yra paplitusios Vidurio ir Pietų Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Jos auga ant sedulos medžio, kuris aptinkamas miškuose, kalnuose ir šalia upių, kur yra drėgnos, derlingos dirvos. Nors laukinėse vietovėse galima rasti sedulų krūmus ar nedidelius medžius, jie taip pat dažnai sodinami sodybose ar soduose kaip dekoratyviniai augalai arba vaismedžiai. Šiandien sedulų augalai auginami ir sodininkų, kurie vertina šias uogas dėl jų maistinės vertės ir naudos sveikatai.

Vienos sedulų rūšys (baltoji sedula, grakščioji sedula, gausiažiedė sedula ir kitos) auginamos tik kaip dekoratyviniai krūmai ar neaukšti medžiai. Tačiau kitos – kanadinė sedula, geltonžiedė sedula, japoninė sedula ar vaistinė sedula – yra vaistiniai ir vaisiniai augalai. O štai geltonoji sedula auginama soduose kaip vaisinis augalas. Jų uogos valgomos šviežios, džiovintos arba konservuotos, verdama uogienė.

Lietuvoje savaime paplitusi tik raudonoji sedula, kurios uogos nėra valgomos, tačiau puikiai tinka kavos pakaitalui gaminti. Raudonosios sedulos uogų apyvaisyje ir sėklose gausu aliejaus, tinkamo maisto gamybai ar muilui gaminti.

Kur auga sedulos uogos? — Japoninės sedulos uogos

Kaip atrodo sedulos uogos?

Sedulos uogos yra nedidelės, pailgos formos, raudonos, tamsiai raudonos, mėlynos, juodos ar baltos spalvos, dažnai šiek tiek blizgančios. Jos primena vyšnias arba alyvuoges savo dydžiu, tačiau yra kiek siauresnės. Reikia paminėti, kad sedulos uogų išvaizda kiek skiriasi, priklausomai nuo jų rūšies. Tačiau vaistiniams bei maistiniams tikslams dažniausiai naudojamos yra būtent raudonos spalvos, blizgios, pailgos.

Kada sunoksta sedulos uogos?

Sedulos uogos subręsta nuo rugpjūčio iki rugsėjo pabaigos, priklausomai nuo augimo vietos ir klimato sąlygų. Kai kurios sedulų rūšys gali sunokti ir vėliau, spalį. Brandžios uogos tampa sodriai raudonos spalvos ir pradeda kristi nuo šakų. Geriausia rinkti uogas, kai jos jau yra visiškai sunokusios, nes tik tada jos įgyja tikrąjį skonį ir maistines savybes.

Sedulos uogų skonis ir maistinės savybės

Sedulos uogos pasižymi rūgščiai saldžiu skoniu, kuris gali būti šiek tiek aitrus, priklausomai nuo jų sunokimo lygio. Kai kurios veislės gali turėti stipresnį rūgštumą, todėl uogos dažnai vartojamos apdorotos – verdamos į sirupus, uogienes ar kompotus. Skanios ir gaivinančios sedulos uogos puikiai dera su kitais vaisiais, o jų specifinis skonis suteikia ypatingą skonio natą desertams ir gėrimams.

Šios uogos yra labai maistingos ir gali suteikti daug naudingų medžiagų organizmui:

Vitaminai. Sedulos uogos yra puikus vitamino C šaltinis – 100 g uogų gali suteikti iki 20–30 % rekomenduojamos dienos normos. Jos taip pat turi nedidelius kiekius vitamino A ir kai kurių B grupės vitaminų (B1, B2, B3), kurie padeda palaikyti energijos gamybą, nervų sistemos veiklą ir odos sveikatą.
Mineralai. Sedulos uogose randama geležies, kalio, kalcio, magnio ir cinko. Geležis yra būtina kraujo gamybai ir energijos lygiui palaikyti, o kalis padeda reguliuoti kraujo spaudimą ir širdies veiklą. Magnis prisideda prie raumenų atpalaidavimo, o kalcis yra būtinas kaulų sveikatai.
Antioksidantai. Uogose esantys antioksidantai, tokie kaip flavonoidai ir antocianinai, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir mažina uždegiminius procesus organizme. Tai svarbu lėtinių ligų prevencijai ir bendram organizmo atsigavimui.
Vanduo ir ląsteliena. Sedulos uogose yra nemažai vandens ir ląstelienos, kurios yra svarbios virškinimo sistemos sveikatai. Ląsteliena padeda reguliuoti žarnyno veiklą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko ilgalaikį sotumo jausmą.
Mažas kalorijų kiekis. Sedulos uogos yra mažai kaloringos – 100 gramų uogų turi tik apie 50–60 kalorijų, todėl jos gali būti puiki užkanda tiems, kurie siekia palaikyti sveiką kūno svorį.

Sedulos uogų skonis ir maistinės savybės

Sedulos uogų naudojimas

Sedulos uogos turi plačią paskirtį tiek kulinarijoje, tiek medicinoje:

Maisto gamyboje. Sedulos uogos dažnai naudojamos uogienių, džemų, sulčių, sirupų ir marmeladų gamybai. Jos taip pat puikiai tinka kompotams, salotoms ar padažams ruošti. Dėl savo rūgščiai saldaus skonio, jos dažnai naudojamos vietoj citrinos ar obuolių sidro acto kaip rūgštinantis priedas. Kai kuriose šalyse sedulos uogos dedamos į raugintus kopūstus, suteikiant jiems gaivumo ir papildomą skonį.
Medicinoje. Liaudies medicinoje sedulos uogos buvo vartojamos šimtmečius. Jos buvo naudojamos įvairių negalavimų gydymui, įskaitant skrandžio sutrikimus, viduriavimą ir karščiavimą. Šiuolaikinė medicina taip pat patvirtina kai kuriuos naudingus jų poveikius, nes uogose yra gausu antioksidantų, vitamino C, taninų ir organinių rūgščių, kurios gali padėti stiprinti imuninę sistemą ir pagerinti virškinimą.

Kaip išsaugoti sedulos uogas žiemai?

Sedulos uogos dera trumpą laiką ir, kaip dauguma šviežių vaisių ar daržovių, turi būti greitai sunaudotos. Tačiau norint išsaugoti šių uogų žiemai, jos gali būti paruoštos įvairiais būdais:

Džiovinimas. Vienas populiariausių būdų paruošti sedulas žiemai yra džiovinimas. Džiovintos uogos išsaugo daugumą maistinių medžiagų ir gali būti naudojamos arbatai, užpilams ar troškiniams.
Konservavimas. Sedulos gali būti konservuojamos cukraus sirupu arba kaip uogienės, kurią galima valgyti su duona, sūriu ar desertais.
Šaldymas. Šviežios sedulos gali būti užšaldytos, taip išlaikant jų skonį ir maistinę vertę.

Sedulos uogos liaudies medicinos istorijoje

Liaudies medicinoje sedulos uogos buvo vertinamos dėl savo stiprinamųjų savybių. Manoma, kad jos padėdavo išlaikyti sveikatą, suteikdavo energijos ir stiprindavo organizmo atsparumą. Dėl didelio vitamino C kiekio jos buvo vartojamos peršalimo ligoms gydyti. Senovės gydytojai naudojo sedulas kaip kraujavimo stabdymo priemonę ir vidaus infekcijų gydymui.

Šiuolaikinėje medicinoje šios uogos taip pat populiarios kaip natūralus sveikatos papildas. Dėl jų antioksidantų, priešuždegiminių ir imunostimuliuojančių savybių jos tampa vis dažnesniu ingredientu natūralios medicinos produktų sudėtyje.

Sedulos uogų nauda sveikatai

Sedulos uogos yra vertinamos dėl daugybės sveikatai naudingų savybių, kurios daro jas ypatingai naudingomis įvairiems organizmo procesams palaikyti. Štai kelios pagrindinės jų naudos sveikatai:

Imuninės sistemos stiprinimas. Sedulos uogose gausu vitamino C, kuris yra vienas pagrindinių antioksidantų, stiprinančių imuninę sistemą. Vitaminas C padeda organizmui kovoti su infekcijomis, mažina uždegimą ir gali sutrumpinti peršalimo ligų trukmę. Reguliarus sedulų vartojimas gali padėti sumažinti kvėpavimo takų infekcijų riziką, ypač žiemos mėnesiais.
Antioksidacinis poveikis. Sedulos yra puikus antioksidantų šaltinis, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme. Tai padeda sumažinti oksidacinį stresą, kuris yra susijęs su lėtinių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, cukrinis diabetas ir tam tikros vėžio rūšys, rizika. Antioksidantai taip pat padeda sulėtinti odos senėjimo procesus, išlaikydami odą elastingą ir jaunatvišką.
Gerina virškinimą. Sedulos uogos pasižymi sutraukiančiomis savybėmis, kurios gali padėti reguliuoti žarnyno funkciją ir pagerinti virškinimą. Uogose esantys taninai padeda sumažinti viduriavimą, skatina sveiką žarnyno veiklą ir užkerta kelią virškinimo trakto infekcijoms. Jos taip pat gali padėti sumažinti uždegimą skrandyje bei žarnyne, palengvindamos virškinimo sutrikimus.
Širdies ir kraujagyslių sveikatos palaikymas. Sedulų uogose yra įvairių medžiagų, kurios gali padėti palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Pavyzdžiui, antioksidantai mažina kraujagyslių sienelių uždegimą, o vitaminas C skatina kolageno gamybą, kuris yra svarbus kraujagyslių elastingumui. Be to, sedulos gali padėti reguliuoti kraujo spaudimą ir sumažinti cholesterolio kiekį, taip mažinant širdies ligų riziką.
Gydomasis poveikis odai. Sedulų sultys ar uogienės gali būti naudojamos išoriškai kaip natūralus priešuždegiminis ir antiseptinis preparatas, padedantis gydyti odos žaizdas, įpjovimus ar nudegimus. Dėl jų sutraukiančių savybių sedulų uogos taip pat gali padėti sumažinti spuogų atsiradimą, nes padeda reguliuoti riebalinių liaukų veiklą.
Kovojimas su anemija. Dėl geležies ir vitamino C gausos sedulos uogos gali padėti gydyti ar išvengti geležies stokos anemijos. Geležis yra būtina hemoglobino gamybai, o vitaminas C padeda geriau įsisavinti šį mineralą.

Sedulos uogų šalutinis poveikis

Nors sedulos uogos dažniausiai laikomos saugiomis vartoti, kai kuriems žmonėms jos gali sukelti tam tikrų nepageidaujamų poveikių:

Alerginės reakcijos. Kaip ir kiti vaisiai, sedulos uogos gali sukelti alergines reakcijas. Tai gali pasireikšti kaip odos bėrimai, niežėjimas, patinimas ar net kvėpavimo sunkumai. Todėl pirmą kartą vartojant šias uogas rekomenduojama pradėti nuo mažesnio kiekio, kad būtų galima nustatyti, ar nėra alergijos.
Virškinimo sutrikimai. Kai kuriems žmonėms didelis kiekis sedulos uogų gali sukelti skrandžio diskomfortą, pavyzdžiui, pykinimą, rėmenį ar pilvo pūtimą. Taip gali nutikti dėl didelio uogose esančių organinių rūgščių kiekio. Jei šie simptomai pasireiškia, rekomenduojama mažinti suvartojamų uogų kiekį.
Kraujo spaudimo sumažėjimas. Kadangi sedulos uogos gali padėti mažinti kraujo spaudimą, žmonės, kurie vartoja vaistus nuo aukšto kraujo spaudimo, turėtų būti atsargūs. Uogos gali sustiprinti vaistų poveikį, dėl to kraujo spaudimas gali nukristi iki pernelyg žemo lygio.
Sąveika su vaistais. Jei vartojami tam tikri vaistai, pavyzdžiui, kraują skystinančius ar priešuždegiminius vaistus, būtina konsultuotis su gydytoju dėl sedulos uogų vartojimo. Uogos gali turėti įtakos vaistų veiksmingumui arba sustiprinti šalutinius poveikius.

Sedulos uogos yra ne tik gardžios, bet ir naudingos sveikatai, todėl verta jas įtraukti į savo mitybos racioną. Vis dėlto svarbu pasirinkti maistinėmis ir vaistinėmis savybėmis pasižyminčias rūšis ir uogas vartoti saikingai bei atsakingai.

Šaltiniai:

Sedulos uogos – anemijai gydyti ir kraujavimui stabdyti. Ar visos rūšys pasižymi vaistinėmis savybėmis?